Inscrições encerradas
As inscrições da Fornada 2026 fecharam em 21/07 e a curadoria está em andamento. Quer entrar na lista da próxima edição? Escreve pra gente em contato@fogoalto.ia.br.
Entenda o programa
O que é, como funciona e por que participar.
Como foi a última edição
Encontros, painéis e o palco do iFood MOVE. A Fornada já reúne quem move o foodservice brasileiro.
Uma troca, dois lados que ganham
A Fornada conecta quem tem a dor com quem tem a solução. A Brasa IA faz o match pelas dores reais, e os dois lados saem ganhando.
Restaurante
você está aqui
Aporta
Recebe
Tecnologia implantada na operação, sem custo
Brasa IA
cruza dores × soluções
Startup
Aporta
Recebe
Distribuição real, tração medida e palco
Como funciona
Raio-X primeiro
Você faz o diagnóstico Raio-X: 14 perguntas rápidas, leva só uns minutos. Mesmo se não for selecionado, o Raio-X é seu para sempre.
Curadoria e seleção
O time Fogo Alto avalia o perfil da operação, a estrutura mínima de equipe e a aderência ao programa.
Match com até 2 startups
A Brasa IA cruza o Raio-X da sua operação com o portfólio das startups selecionadas e sugere os matches que fazem sentido para o seu momento.
Onboarding e integração
A startup integra com seus sistemas, treina sua equipe e configura métricas. Toda a fase tem acompanhamento do CS Fogo Alto.
Implantação acompanhada
Sua operação roda com as startups pareadas por 3 meses. Office hours quinzenais, mentorias com donos referência e aula de IA com Carlos Keiichi.
Ranking dos mais inovadores
Os restaurantes com maior evolução durante o programa sobem ao palco do iFood MOVE 2026.
O que sua operação recebe
Até 2 startups foodtech curadas
Pareadas com sua operação pela Brasa IA. Direito de aceitar ou rejeitar cada match.
Diagnóstico Raio-X completo
A sua operação inteira mapeada num relatório acionável. O Raio-X é seu para sempre.
Match inteligente via Brasa IA
Não é catálogo aberto. A IA só sugere o que faz sentido para o seu momento.
2 mentorias com donos referência
Sessões em grupo com donos de restaurantes referência no mercado brasileiro.
Aula de IA para Foodservice
Com Carlos Keiichi: como aplicar IA na operação. Conteúdo prático e ferramentas para o dia a dia.
Selo "Restaurante Fornada 2026"
Selo digital para comunicação com clientes e atração de equipe. Sinal público de operação à frente.
Ranking Top Inovadores
Os restaurantes com maior evolução sobem ao palco do iFood MOVE 2026 com cobertura nacional.
Workshop final com cases
Encerramento com workshop coletivo. Aprenda o que funcionou nas outras operações.
Relatório setorial exclusivo
Benchmarks privilegiados sobre como o foodservice brasileiro evoluiu no ano.