A Cannoli é uma plataforma de CRM e fidelização com inteligência artificial que ajuda restaurantes a crescer receita a partir da própria base de clientes. Enquanto outros varejos já operam com dados e relacionamento, grande parte dos restaurantes ainda não identifica quem são seus clientes. A Cannoli resolve isso ao capturar e unificar dados de diferentes canais (salão, delivery, pagamentos e marketplaces), criando uma visão única do consumidor. Com essa base estruturada, utilizamos IA para segmentar comportamento e identificar oportunidades de venda, permitindo a execução de campanhas personalizadas, principalmente via WhatsApp, de forma automatizada e mensurável. O resultado é aumento de recorrência, crescimento de ticket médio e, principalmente, aumento do LTV dos clientes que o restaurante já conquistou. Na prática, ajudamos o restaurante a sair de um modelo transacional e passar a operar com relacionamento contínuo, construindo uma base própria que gera receita recorrente e previsível.